Numero di Damköhler
Il numero di Damköhler (Da), è un gruppo adimensionale utilizzato soprattutto in fluidodinamica e in ingegneria chimica. È anche detto primo numero di Damköhler, per differenziarlo dal secondo numero di Damköhler, utilizzato negli stessi ambiti.
- Ossidante
- In chimica, viene detta ossidante una specie chimica che acquista elettroni da un'altra specie chimica. Durante una reazione di ossidoriduzione, il numero di ossidazione di una specie ossidante diminuisce. Viene detta ossidazione l'azione della specie
- Ponte salino
- Il ponte salino è un dispositivo che permette di mantenere l'elettroneutralità in una cella elettrochimica, collegando le due semicelle in cui avvengono rispettivamente l'ossidazione e la riduzione. È generalmente costituito da un qualsivoglia mezzo
- Anfiprotico
- Una specie chimica si dice abbia comportamento anfiprotico quando può sia donare sia accettare un protone, ossia fungere sia da acido sia da base di Brønstëd-Löwry. Alcuni esempi di specie anfiprotiche sono l'acqua, gli amminoacidi, lo ione
- Scambio di materia
- Nell'ambito dei fenomeni di trasporto, lo scambio di materia è un fenomeno chimico-fisico che consiste nel movimento di una specie chimica componente di una miscela all'interno della stessa fase o da una fase ad un'altra
- Numero di Schmidt
- Il numero di Schmidt, , è un numero adimensionale che esprime il rapporto tra la diffusività cinematica e la diffusività di materia
- Reattore chimico PFR
- Il reattore chimico PFR è un modello di reattore ideale continuo. La reazione chimica decorre all'interno del reattore e la concentrazione di prodotti aumenta con la variabile spaziale. Tale modello è utilizzato per predire la lunghezza del tubo
- Anfifilico
- Una molecola è detta anfifilica quando contiene sia un gruppo idrofilo sia uno idrofobo. Queste caratteristiche molecolari fanno sì che le molecole anfipatiche, immerse in un liquido acquoso, tendano a formare spontaneamente un doppio strato, nel quale
- Addizione nucleofila
- In chimica organica, una reazione di addizione nucleofila è una reazione di addizione dove in un composto chimico un legame pi greco è rimosso tramite la formazione di due nuovi legami covalenti per aggiunta di un nucleofilo
- Reazione di addizione
- In chimica, una reazione di addizione è una reazione organica dove due o più entità molecolari si combinano per formarne una più grande, contenente tutti gli atomi delle entità molecolari di partenza
- Pollo ripieno
- Il pollo ripieno è un secondo piatto tradizionale italiano, francese e indiano